CONSULTING
「食」に関するあらゆるサービスの
お手伝いをいたします。
新規プロデュース
レストラン・旅館等、コンセプトメイクから開業まで、理想の店舗づくりを多角的にサポートをいたします。
リニューアル支援
飲食店・宿泊施設のリニューアルに際し、現状分析より更なる集客・目的達成の為のリニューアルプランをご提案いたします。
メニュー・商品開発
飲食店の新規メニュー・企業オリジナル商品等、新製品の開発、
商品化のサポートをいたします。
レシピ開発・提供
栄養面・作りやすさを考慮したメニューは、高齢者施設・保育施設等で高評価を頂いております。特定の食材や調味料のレシピ開発も承ります。
人材育成サポート
「食」の良質なサービスを提供する為の、調理・サービススタッフの育成をサポートいたします。
FLOW
ご依頼の流れ
お問い合わせ
コンタクトフォームよりメールで具体的なご依頼内容をお知らせください。ご依頼内容を確認後ご連絡させていただきます。
ヒアリング
面談・メール等でご要望・ご依頼内容の詳細ををお伺いいたします。
ご提案・お見積もり
ご要望を元に、コンサルティングサービスのご提案、概算費用をご提示いたします。追加のご要望、相違点がある場合は再提案いたします。
ご契約・業務開始
提案をご承認いただけましたら、コンサルティング契約を締結、サービスを開始いたします。
フォロー・アドバイザリー業務
ご要望に応じて、コンサルティング業務終了後も引き続き目的達成の為の定期的なサポートをさせていただきます。
GOAL
WORKS
主なコンサルティング実績
- 2001-2007年
- 株式会社フォアサイトアンドカンパニー(戦略系経営コンサルティング会社)のコンサルタントとして勤務
- 2008-2014年
- フラワーデザイナーの業務コンサルティング
- 2010年
- 広尾のワインレストランのメニュー開発及び社員研修サポート
- 2012-2014年
- プレゼントコンシェルジュ会社の立ち上げ、商品開発とオペレーション開発を担当
- 2013年
- 生花店チェーンの業務コンサルティングと新入社員研修のサポート
- 2015年
- 東京都内レストランチェーン(ファミリーレストラン業態)の新規メニュー開発
- 2016年
- 大手コンビニエンスストアの新規お弁当プロジェクトにてメニュー開発試作担当
- 2016年- 現在
- 老舗旅館の再生及び新規オープンホテルの料理部門のコンサルティング
(主に料理/テーブルウェア/オペレーション開発、人材育成)を実施中 (現在まで計6軒)
- 2017年
- 外資系企業に対する、チームワークを高めるための、料理を活用したコミュニケーション研修を企画実施
- 2017年- 現在
- 神奈川県の高齢者介護施設及びグループホームチェーン(10か所)のメニュー指導及び定期的な食事提供サービス
- 2018- 2019年
- 千葉の産婦人科医院の入院食指導及びメニュー開発
- 2018年6-9月
- 滋賀のリゾート施設におけるレストランリニューアルの総合ディレクション(メニュー、オペレーション開発)
- 2018年- 現在
- 埼玉の新規オープンホテルのレストランメニュー及びオペレーション開発
- 2019年- 現在
- 東京で60か所経営の保育園・プレスクールへの給食指導及びメニュー開発
- 2020年- 現在
- 大手教育サービス企業と提携し、お弁当動画配信サービスプロジェクトに参画
ご不明な点はお気軽にコンタクトフォームより
お問い合わせください。